Healty and lifeKitchen

Menu Berbuka Puasa Simpel

Hay hay sahabat Dik’s apa kabarnya hari ini? kalian pada puasakan? Walau di tengah mewabahnya Covid-19 ini? Nah kali ini saya akan membahas tentang makanan yang kira-kira cocok dan mudah untuk di buat dirumah. Nama makanan ini “Ayam Hainan” makanan ini adalah makanan chinese food. Emmmmm karena makanan ini banyak di gemari di daratan China dan etnis orang Tiong Hoa. Bahan-bahan makanan ini pun sangat mudah di temui di pasar terdekat, mau pun minimarket dan swalayan. Makanan ini tergolong jenis makanan sehat karena ayam tidak di goreng melainkan direbus.

Beikut ini adalah bahan dan juga cara penyajiannya.

Durasi Memasak
-Persiapan 20Menit
-Memasak 80menit
Total 100menit (Jika alat dan bahan sudah tersedia di dapur anda)

Bahan Untuk ayam
-80 gram daging ayam
-1ruas jari jahe
-2Buah daun bawang
-2Sendok makan minyak(Bisa juga minyak wijen sesuai selera anda)
-3Sendok kecap asin(obsional)
-1Sendok teh garam(Untuk MSG Obsional bisa anda beri atau tidak)
-1 Liter air
-1/2 sendok Mrica bubuk

Bahan Untuk Nasi
-700gram Beras
-2cm Jahe
-4 Siung Bawang Putih (Geprek atau dihaluskan sesuai selera)
-500ml Kaldu ayam
-2Sendok makan minyak(Bisa juga minyak wijen sesuai selera anda)
-1Sendok teh garam

Cara Memasak

Langkah pertama tusuk daging ayam dengan menggunakan ujung pisau yang lancip ataupun menggunakan garfu Kemudian lumuri ayam dengan menggunakan kecap ikan dan juga jahe yang dihaluskan,marinasi kurang lebih 30 menit Selanjutnya rebus ayam hingga mendidih dan tambahkan merica, garam dan kecap ikan. Gunakan api kecil hingga daging ayam empuk Selanjutnya tambahkan daun bawang. Setelah tercium aroma wangi dari bumbu maka ayam dapat diangkat, celupkan ayam ke dalam air es, lalu angkat dan tiriskan. Olesi ayam dengan menggunakan minyak wijen dan kecap ikan Sedangkan untuk membuat nasi,langkah pertama yang dilakukan adalah memanaskan minyak kemudian bawang putih dan tumis jahe hingga semua harum Setelah semua bumbu rempah ditumis kemudian masukan beras dan aduk kembali hingga rata Lalu tambahkan minyak wijen, garam, kecap ikan dan kaldu ayam Selanjutnya masak dengan menggunakan api kecil hingga semua adonan tercampur Kukus adonan sampai matang, kurang lebih 20 menit, angkat dan sajikan dengan ayam Hainan

Cara masaknya…….
Pakai satu ekor ayam utuh atau yg sudah di potong2 sesuai selera…yg penting ayam terendam
Masukan beberapa irisan jahe dan daun bawang beserta bawang sebagian di panic tata buat alas ayam masukan semua ayam dan tavbur sisa bahan yg lain di atasnya tambah dengan bumbu penyedap lainya garam,kecapo asin,minyak wijen,dan tuang air sampai di atas ayam .
Rebus ayam dan tutup panic setelah air mendidih baru hitung sampai 15-20menit matiin apinya tunggu sampai 10menit ,baru ambil kaldu ayam Hainan untuk menanak nasinya jangan lupa tambahion daun pandan di berasnya
Cara membuat saus cocol:
Parut jahe secukupnya dan iris tipis daun bawang taburi sedikit garam lalu panaskan sedikit minyak sertelah panas tuang kedalam saus cocol [minyak harus panas banget]

Jika Kurang paham kalian bisa juga nih liat dibawah ini.

Nah gimana ???? mudah bukan? kalian jika ingin tau menu apa yang baru dan akan di kupas bahas secara lengkap jangan lupa subscribe Channel Youtube “Hara Kitchen” nah jika bingung kalian bisa langsung klik tombol di bawah ini.

Emmm di jamin dah selain simpel dan mudah kalian juga gak perlu extra tenaga untuk menghidangkan masakan ini di rumah. Nah kali ini segini dulu sampai ketemu di pembahasan resep makanan lainnya jangan lupa selalu cuci tangan dan jaga kebersihan agar terhindar dari COVID-19. Terima kasih atas waktunya

Artikel terkait

Tinggalkan Balasan

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Back to top button
close

Pemblokir iklan terdeteksi

Anda menggunakan pemblokir iklan